12 avril 2007
Magret de canard aux pommes
Ingrédients:
- 1 magret de canard de 350g environ
- 3 pommes
- une noix de beurre
- un peu de sucre
Pelez les pommes, les épépiner et les coupez en deux. Faire fondre la noix de beurre dans une sauteuse et y mettre les pommes à cuire. Saupoudrez de sucre en poudre pour faire caraméliser. Bien enrober les pommes de caramel.
Préchauffez le four th 7 . Entaillez le magret coté peau. Le mettre dans un plat allant au four , saler et poivrer. Enfournez pour 15-20 minutes. Le magret doit rester un peu saignant . Servez aussitôt.
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