Bruschetta à la tomate et au jambon de Parme

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31 mai 2007

Bruschetta à la tomate et au jambon de Parme

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Ingrédients pour 5 pers:

- 5 tranches de pain de campagne

- 3-4 tomates

- 5 tranches de jambon de parme

- 2 branches de thym

- 1 boule de mozzarella

- 1 gousse d'ail

- sel et poivre

- de l'huile d'olive

Plongez les tomates dans une casserole d'eau bouillante. Quand la peau se détache, égouttez-les et rafraichissez-les sous l'eau froide. Pelez-les et coupez-les en morceaux. Mettez-les dans un saladier et arrosez-les d'huile d'olive, puis salez et poivrez.

Découpez la mozzarella en petits dés. Préchauffez le four position grill.

Faites griller les tranches de pain et frottez les avec la gousse d'ail. Posez les dans un plat allant au four.

Répartissez les morceaux de tomates sur les tranches de pain. Posez les tranches de jambon par dessus et ajoutez deux ou trois dés de mozzarella. Enfournez jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Servez les bruschettas des la sortie du four.

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Posté par isa6916 à 17:04 - Entrée - Commentaires [13] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Un petit côté italien qui ne me déplait pas du tout. J'en fais de temps en temps et super bon.
Bisous, Doria

Posté par Doria, 31 mai 2007 à 20:08

Là il faut du super bon jambon et de la mozzrella di buffala !

Posté par Tiuscha, 31 mai 2007 à 23:05

J'aime beaucoup!
Tes photos sont magnifiques!

Posté par Chris, 01 juin 2007 à 07:51

C'est bon la bruschetta, même sur du pain de campagne sans gluten.

Posté par Provence, 01 juin 2007 à 09:03

J'adore les bruschetta, bravo pour les photos.

Posté par Paprikas, 01 juin 2007 à 09:47

Cette recette fait penser à l'été. Mais où est-il celui-là ? bisous, A+

Posté par kiki, 01 juin 2007 à 10:41

Pour moi une bruschetta me fait toujours penser à une journée ensoleillée. ;-)

Posté par Choupette, 01 juin 2007 à 10:59

jolies photos!

Posté par leonine19, 01 juin 2007 à 11:17

beau, bon surtout...bruschetta rime avec soleil! Et hop, on part en voyage!

Posté par fabienne, 01 juin 2007 à 12:48

hmmm les bruschetta, un vrai délice. J'adore.
Bonne soirée, zaza

Posté par zaza, 01 juin 2007 à 18:27

Humm, tes bruschettas me donnent très envie. avec de la mozzarellaaaaa...

Posté par jenny, 05 juin 2007 à 09:43

Il y a de très jolies recettes par ici, celle-là, entre autres, m'attire beaucoup. Merci d'être passée me voir!

Posté par Karine/Carrefour, 08 juin 2007 à 19:59

On peut faire plusieurs variantes de ce type de “tartines”, très faciles à préparer et délicieuses, spécialement en été.
Moi j’en fait trois versions différentes (classique toute simple tomates-basilic, avec mozarella, et aux sardines).
Photos et recettes (vers le bas en français) ici :
http://lacocinademyri.blogspot.com/2008/06/bruschetta-clsica-y-dos-variaciones-es.html

Posté par Myri, 27 juin 2008 à 17:51