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perigord blanc
29 janvier 2008

Parce que quelquefois..........

Parce que quelquefois..........
j' arrive tard du boulot ou pas l'envie de me lancer dans la popote, je me prépare ce petit plat. Rien de bien folichon mais à chaque fois je ne sais pas pourquoi, j'en salive. Je le prépare comme dans le sud ouest avec une lichette de vinaigre. Il faut:...
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27 janvier 2008

Terrine de crèpes aux pommes caramélisées

Terrine de crèpes aux pommes caramélisées
Ingrédients: - 4 ou 5 pommes - 1 feuille de gélatine - 4 càs de sucre - 250 g de farine - 3 oeufs - 1/2 litre de lait Pelez les pommes et les couper en dés. Faire un caramel dans une poêle et y verser les pommes. Bien remuer. Faire ramollir la gélatine...
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23 janvier 2008

Magret de canard aux mangues

Magret de canard aux mangues
Ingrédients: - 1 magret de canard - 1 à 2 mangues bien mures - Fleur de sel aux épices grillées - Vinaigre balsamique à la mangue - Quelques pluches de persil plat Préparez bien le magret en enlevant au maximum tous les nerfs, vaisseaux sanguins et petites...
Posté par isa6916 à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 janvier 2008

Conchiglionis au veau

Conchiglionis au veau
Ingrédients pour 30 conchiglionis:- 600 g de veau haché - 1 grosse boite de tomâtes pelées- 2 gousses d'ail- 2 gros oignons- 3 càs d'huile- sel et poivre Pelez et hachez l'ail et les oignons. Egouttez les tomates en réservant le jus et hachez- les finement....
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18 janvier 2008

****** Gratin dauphinois *******

****** Gratin dauphinois *******
Ingrédients: -600 g pommes de terre - 30 cl de lait - 1 c à s de crème fraîche - 75g gruyère râpé - 1 gousse d'ail - du sel, poivre et muscade. Pelez les pommes de terre et les couper en rondelles . Pelez la gousse d'ail et frotter l'intérieur d'un bocal....
Posté par isa6916 à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 janvier 2008

Tarte aux courgettes, saumon et chèvre

Tarte aux courgettes, saumon et chèvre
Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 2 courgettes - 1 petit pavé de saumon - une bûche de chèvre - 2 oeufs - 20 cl de crème liquide - 10 cl de lait - sel, piment d'espelette et noix de muscade Préchauffez le four th 7. Chemisez votre moule à tarte avec...
Posté par isa6916 à 21:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 janvier 2008

Petits patés aux thons

Petits patés aux thons
Ingrédients pour 4 petits ramequins: - 70 gr de rillettes de thon - 50 gr de gruyère râpé - 1 oeuf - Ciboulette ciselée - Quelques tomates séchées - 1/2 cuillère a soupe de moutarde à l'ancienne - 20 g de beurre - 15 cl de crème fleurette - Quelques feuilles...
Posté par isa6916 à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 janvier 2008

Madeleines à la fève Tonka

Madeleines à la fève Tonka
Ingrédients pour une douzaine de madeleines: - 2 oeufs - 150 g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillée - 1 pincée de sel - 150 g de farine - 1 cuillère à café de levure chimique - 125 g de beurre - 3 fèves Tonka Fouettez les oeufs avec le sucre,...
Posté par isa6916 à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 janvier 2008

Mon menu du réveillon du jour de l'an

Mon menu du réveillon du jour de l'an
Tout d'abord , je souhaite à tous mes visiteurs une très bonne année 2008 , que cette nouvelle année vous porte bonheur et santé. Cette année, nous avons réveillonné avec Chantal (la marraine de ma fille Solenn) , Didier et Emma. Je vous présente mon...
Posté par isa6916 à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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