14 avril 2008
Gâteau breton
Cette recette de gâteau breton m'a gentiment été envoyé par ma collègue Camille. J'ai respecté les ingrédients sauf que j'ai rajouté une lichette de rhum et que comme nous sommes assez gourmand à la maison, je l'ai fourré avec de la confiture de framboises.
Ingrédients:
- 250 g de farine
- 250 g de sucre semoule
- 250 g de beurre pommade
- 5 oeufs
- 1 oeuf pour la dorure
- 1 càs de rhum
- 1 pot de confiture de framboise
Mettre tous les ingrédients dans un cul de poule et mélanger du bout des doigts jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Beurrez un plat et verser la moitié de la pâte. Égalisez.
Mettez 3 ou 4 cuillères à soupe de confiture au centre de la pâte. Recouvrir avec le restant de pâte.
Dorez le dessus du gâteau et faire des dessins avec une fourchette.
Enfournez th 5 pendant 40 minutes
Ce gâteau est croustillant sur le dessus et moelleux à l'intérieur, une pure merveille.