19 mai 2008
Coupelles de pâte filo aux fraises
Ingrédients:
- 3 feuilles de pâte filo
- 20 cl de crème liquide entière
- 1 gousse de vanille
- 1 cà s de sucre glace
- Le zeste d'une orange
- 2 fraises
- 1 noix de beurre
Prendre les feuilles de pâte filo et les tailler en carré. Faire fondre le beurre et beurrer les carrés de filo. Disposez les en quinconce dans des moules à muffins.
Préchauffez le four th 6. Enfournez les corolles de filo pour 10 minutes.
Laissez refroidir.
Préparez la chantilly en mélangeant la crème, le sucre glace et les graines de vanille. Montez cette préparation au robot ou bien mettre le tout dans un siphon à chantilly.
Garnir les coupelles avec la chantilly. Décorez avec les fraises et les zestes d'orange.
