lundi 27 avril
**** Une très belle façon pour utiliser des blancs d'oeufs ****
Cette recette est tirée d' un petit livret " Expert en chocolat" qui était vendu avec le magazine Régal du mois de décembre. Elle est intitulée : Nuage des dieux .
Ingrédients pour 6 personnes:
Pour la sauce au chocolat:
- 10 cl de lait
- 60 g de crème fleurette
- 30 g de sucre semoule
- 150 g de chocolat à 70%
Pour les meringues:
- 8 blancs d'oeufs
- 160 g de sucre semoule
Pour les bols:
- 30 g de beurre
- 30 g de sucre semoule
Hachez le chocolat finement.
Faites bouillir dans une casserole 9cl d'eau avec le lait, la crème et le sucre. Ajoutez le chocolat haché et mélangez au fouet. Reportez le tout à ébullition. Gardez au chaud.
Pour les meringues: montez en neige au batteur à petite vitesse, les blancs d'oeufs avec 1 c à soupe de sucre. Ajoutez petit à petit la moitié de sucre tout en battant plus rapidement.
Une fois les blancs montés, remettez à petite vitesse et incorporez le reste de sucre.
Beurrez au pinceau l'intérieur d'un bol de 8 cm de diamètre. Saupoudrez-le de sucre et garnissez-le de blancs en neige. Faites cuire au micro-ondes, à la puissance maximale, pendant 15 sec. Démoulez aussitôt sur du papier cuisson.
Recommencez l'opération pour les cinq autres meringues.
Versez une louche de sauce au chocolat chaud sur six assiettes. Déposez une meringue au centre de chaque assiette. Décorez les meringues de quelques traits de sauce au chocolat et de copeaux de chocolat.
Tout le monde a apprécié ce dessert chez moi. La seule difficulté est de bien tasser les blancs d'oeufs dans les bols avant cuisson et de faire attention au démoulage.
Commentaires
génial comme idée, très belle meringue!
ça à l'air vraiment trop bon!je salive à l'idée de les goûter!!!!
Tout le monde a apprécié ce dessert : ce n'est pas étonnant, il est superbe!
Quel sublime dessert! Divinement bon!
Bises,
Rosa
Superbe...
Quelle belle idée...!
j'adore ce dessert. il est beau et qu'il me semble bon. Félicitations. L'astuce pour la cuisson des blancs d'oeuf, je note pour ma prochaine île flottante
G-E-N-I-A-L j'adooooooooore !
Avec un nom comme ça et du chocolat...en tous cas la photo est très gourmande. Bonne astuce la cuisson des blancs d'oeuf. Enfin, j'aime beaucoup le nom du blog (et l'explication 'géographique' qui fait rêver)
vraiment très joli ce dessert et sûrement délicieux
Superbe ce dessert et voilà maintenant c'est moi qui en ai très envie.
Superbe ce dessert et voilà maintenant c'est moi qui en ai très envie.
C'est vraiment magnifique ! Bravo !
trop gourmand au chocolat ça change !
Les meringues moulés, c'est vraiment joli et j'adore le titre du livre... Expert en chocolat, c'est TOP!
Une bien belle proposition de meringue gourmande !
super ce dessert ! à faire sans hésitation. Merci pour la recette. amicalement
sublime ....
bizzz
Ce n'est pas un dessert, c'est une pure gourmandise !
Bisous, Doria
J'en reste baba dérriére mon écran, cette version je l'adore!
Bises
nuage des dieux quel joli nom pour ce superbe dessert tu sais j'ai un petit truc pour ne jamais manquer de blancs d'oeufs je les congéle quand je n'utilise que le jaune mais je suppose que tu y avais pensé avant moi
bisous mamilyne
les nuages des dieux je veux bien y gouter car non seulement ils sont splendides à l'oeil mais ce chocolat coulant miam...
Bon 1er mai Isa ! :o)
Tres belle présentation.
Bonne soirée.
J'espère que pour le chausson de 4 heures, tu t'es servie ;o))
quel beau dessert gourmand !!!
bisous et bonne soirée
contacter
comment puis-je vous contacter pour recevoir vos delicieuses recettes
Un dessert qui en met plein la vue !
C'est génialissime comme idée! je note et tu peux être sûre que je le ferai!
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