**** Fromage blanc "fait maison"****

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06 mai 2009

Fromage blanc "fait maison"

Depuis quelques temps, j'avais envie de faire moi-même du fromage blanc. Pour cela je me suis inspirée du blog de Liana "C fait maison" . J'ai réaliser ce fromage blanc sans fromagère.

Pour obtenir 300g de fromage blanc, il faut:

- 1 litre de lait entier

- 3 petits suisses

- 3 gouttes de présure

Mettre votre litre de lait dans un saladier, y ajouter les petits suisses. Bien mélanger en faisant attention de ne pas faire de mousse. Ajouter les 3 gouttes de présure. Mélanger. Couvrez d'un torchon propre et c'est tout.

Laisser cailler de 12 à 24 heures . Au bout des 24 h, mettre de la gaze dans

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une passoire et y verser votre fromage blanc. Laisser égoutter toute une nuit.

Le lendemain , vous avez obtenu un fromage blanc qui n'a rien a voir avec ce que l'on a l'habitude de trouver en grande surface. Son goût est incomparable, sa texture est plus épaisse aussi.

Vous pouvez le préparer sucré avec du sucre semoule ou du miel ou encore salé comme de la cervelle de canut bien connue a Lyon.

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Posté par isa6916 à 10:17 - desserts - Commentaires [11] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

La texture a l'air superbe !

Posté par Sylvie, 06 mai 2009 à 12:13

j'en connait un qui doit-être content enfin si ses gouts n'ont pas changé
bisous mamilyne

Posté par mamilyne, 06 mai 2009 à 21:35

C'est incroyable de faire son fromage blanc soi-même, c'est génial !!!
Bisous, Doria

Posté par Doria, 07 mai 2009 à 08:56

accro

Bonjour, je vous remercie pour vos recettes !

J'en ai déjà réalisées quelques unes et on a tous beaucoup apprécié.

Cette dernière recette de fromage me donne très envie, même si j'habite la campagne, cela me plairait de la faire moi même.

Votre site est dans mes favoris et chaque jour , je passe et je me régale chez vous !

*·.¸.·* Merci *·.¸.·*

Posté par Rinoa, 08 mai 2009 à 09:38

Bravo à toi c'est rare à notre époque !

Posté par michette, 12 mai 2009 à 19:03

quand on a la chance de trouver du lait vrai et frais il n'y a pas photo! faire son fromaage blanc est une gourmande idée. Biz

Posté par fabienne, 12 mai 2009 à 20:04

Je vais tester cette recette. Elle me plait beaucoup.

Posté par Nadjibella, 16 mai 2009 à 13:03

hum le bonheur du fait maison, il à l'air extra en tout cas, bravo!

Posté par cannelle68540, 18 mai 2009 à 11:03

Fromage blanc

C'est mon tout premier commentaire sur un site
de cuisine, je me lance ... mais Périgord blanc
ce nom m'a propulsée quelques années en arrière.
mention spéciale pour ton fromage blanc "fait maison" que je vais essayer ce week-end !

Posté par Mitou, 09 juillet 2009 à 10:57

ou trouve t on la presure ninie

Posté par ninie, 23 août 2009 à 15:19