perigord blanc

gastronomie

mardi 13 octobre

**** Velouté de courge musquée ****

                          Ingrédients pour 5 personnes: -1.5 kg de courge - 1 oignon - 1 cube de bouillon de légumes - 3 pistils de safran - 15 cl de crème fraiche liquide entière - 1 tranche de jambon de Bayonne - 1 pincée de piment d'Espelette  - sel Coupez la courge en petits morceaux. Émincez l'oignon en petit dés et le faire suer dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez les dés de courge. Recouvrir d'eau et ajouter le cube de... [Lire la suite]
Posté par isa6916 à 13:30 - - Commentaires [6] - Permalien [#]