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perigord blanc
30 novembre 2009

**** Petits sablés aux épices de noël ****

**** Petits sablés aux épices de noël ****
Ingrédients pour une vingtaines de sablés: - 125 g de farine - 90 g de beurre ramolli - 30 g de sucre semoule - 1 oeuf - 1 c a c d'épices a pain d'épices. Dans un cul de poule, mettre la farine, le sucre et les épices . Ajouter le beurre et l'oeuf entier....
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29 novembre 2009

*** Soufflé au potiron ***

*** Soufflé au potiron ***
Ingrédients pour 3 personnes: - 375 g de chair de potiron - 30 g de beurre - 45g de farine - 30 cl de lait _ 75 g de gruyère rapé - 3 oeufs - noix de muscade - une pointe de couteau de curry - sel et poivre. Pelez le potiron, le couper en dés et le faire...
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24 novembre 2009

**** Tian d'agneau ****

**** Tian d'agneau ****
Ingrédients pour 6 personnes: - 1 selle d'agneau - 2 courgettes - 4 tomates - 1 échalote - 1 citron confit - du thym - sel et poivre - parmesan Avec l'aide d'un couteau, dégraissez la selle d'agneau et la couper en morceau. Passer les morceaux de viande...
Posté par isa6916 à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 novembre 2009

**** Moelleux au caramel ****

**** Moelleux au caramel ****
Ingrédients pour 8 moelleux: - 240g de sucre - 160 g de beurre - 4 cuillère a soupe de mascarpone - 4 oeufs entier - 120 g de farine Faire le caramel dans une casserole avec le sucre et 3 cuillère à soupe d'eau. Quand le caramel a une belle couleur doré,...
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8 novembre 2009

**** Mes 1er macarons ****

**** Mes 1er macarons ****
Ingrédients pour 35 macarons environ: - 110 g de poudre d'amandes - 225 g de sucre glace - 25 g de cacao non sucré en poudre - 105 g de blancs d'oeufs - 50g de sucre semoule - 1 cà c de colorant rouge Pesez séparément tous les ingrédients. Préchauffez...
Posté par isa6916 à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 novembre 2009

**** Boeuf bourguignon ****

**** Boeuf bourguignon ****
Ingrédients pour 4 personnes: - 1 kg de sauté de boeuf - 2 carottes - 1 oignon - 1 càs de farine - 1 bouquet garni -2 gousses d'ail - 40 cl de fond de veau - 40 cl de vin rouge - huile - sel -poivre Préchauffer votre four à 180°. Parer les morceaux de...
Posté par isa6916 à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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