Canalblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
perigord blanc
29 novembre 2009

*** Soufflé au potiron ***

*** Soufflé au potiron ***
Ingrédients pour 3 personnes: - 375 g de chair de potiron - 30 g de beurre - 45g de farine - 30 cl de lait _ 75 g de gruyère rapé - 3 oeufs - noix de muscade - une pointe de couteau de curry - sel et poivre. Pelez le potiron, le couper en dés et le faire...
Publicité
28 novembre 2008

**** gratin dauphinois au foie gras ****

**** gratin dauphinois au foie gras ****
Ingrédients pour 2 petites cocottes Staub: - 5 Pommes de terre - 100 g de foie gras mi-cuit - 40 cl de crème liquide entière - 10 cl de vin blanc - muscade, sel et poivre Épluchez les pommes de terre et les émincer. Coupez une tranche de foie gras par...
19 août 2008

Gratin de légumes

Gratin de légumes
Ingrédients: - 6 tomates - 2 aubergines - 3 courgettes - 1 oignon - 1 gousse d'ail - du basilic - du thym - Du parmesan - huile d'olive Pelez les tomates, les couper en morceaux. Émincez l'oignon et le faire suer avec un filet d'huile d'olive dans une...
12 août 2008

Pommes de terre farcies à la tomme de Savoie

Pommes de terre farcies à la tomme de Savoie
Alors, cette recette aucun mérite pour moi puisque je l'ai chipé à Doria du blog de "La cuisine Doria". Lors de mon séjour en Savoie, j'ai ramené une tomme de Savoie, du beaufort et un excellent jambon de Savoie. Lorsque que j'ai vu la recette chez Doria,...
17 juin 2008

Tourte de pomme de terre

Tourte de pomme de terre
Ingrédients: - 2 pâte feuilletée ou brisée - 800 g de pommes de terre - 25cl de crème fraîche - De la ciboulette - noix de muscade - un jaune d'oeuf Pelez les pommes de terre et les mettre dans une casserole. Couvrir d'eau et faire cuire a peu près 20...
Publicité
1 juin 2008

couscous de légumes

couscous de légumes
Vous me direz que ce n'est pas la saison pour manger du couscous mais vu les température qu'il fait en ce moment à Lyon , j'ai plutôt envie de plat chaud que de salade. J'espère que le mois de juin sera plus ensoleillé que le mois de mai. Ingrédients:...
21 avril 2008

Mes 1er raviolis maison

Mes 1er raviolis maison
Cela faisait un petit moment que l'idée de faire des raviolis maison me trottait en tête mais cela me paraissait plutôt ardue à faire. Puis la semaine dernière, j'ai regardé une émission avec Jamie oliver où il réalisait des raviolis. Je me suis rendu...
9 octobre 2007

Curry de pomme de terre et petits pois

Curry de pomme de terre et petits pois
Cette recette est tiré de "Vie pratique Gourmand". Ingrédients pour 4 personnes: - 6 pommes de terre - 200 g de petits pois écossée surgelés ou frais - 1 courgette - 2 oignons - 20 g de beurre - 2 càs bombée de curry en poudre - 60 g de raisins blonds...
14 mai 2007

Risotto aux poivrons

Risotto aux poivrons
Ingrédients: - 320 g de riz arborio - 1 litre de bouillon chaud - 1 oignon moyen émincé - 40 g de beurre - 1 verre de vin blanc sec - du Parmesan fraîchement râpé - 1 poivron rouge et un jaune. Dans une casserole à fond épais, faites revenir l'oignon...
27 mars 2007

Epinards à la crème.

Epinards à la crème.
Ingrédients: - 1 kg d'épinards - 20 cl de crème fraiche - 50 g de fromage rapés Laver les épinards. Faire fondre un peu de beurre dans une sauteuse et y mettre à cuire les épinards. Quand ceux-ci sont bien cuits ,ajoutez la crème fraiche et le fromage....
21 février 2007

Pommes de terre sarladaises.

Pommes de terre sarladaises.
La pomme de terre ou patate est un tubercule produit par l'espèce Solanum tuberosum, appartenant à la famille des Solanacées . Il s'agit d'un des légumes les plus consommés en Europe , Pour 4 pers: - 1 kg de pommes de terre à chair bien ferme -ail - graisse...
Publicité
Derniers commentaires
Publicité
Publicité