lundi 05 octobre
**** Cake au the vert matcha et vanille ****
Ingrédient pour 1 cake:
- 3 oeufs
- 180 gr de sucre semoule
- 65 gr de crème fraiche liquide
- 165 gr de farine
- 1 càc de levure
- 80 gr de beurre fondu
- 1 càs de thé vert matcha
- 1 gousse de vanille de madagascar
Beurrer et fariner un moule à cake.
Mélanger la crème liquide et le thé vert matcha.
Dans un cul de poule, mélanger les oeufs et le sucre, ajouter le mélange crème- thé vert matcha et les graines de vanille que vous aurez prélever dans la gousse de vanille.
Mélanger la farine et la levure et incorporer au mélange précèdent.
Faire fondre le beurre et le rajouter à la pâte, verser dans le moule et enfournez pour 40 minutes thermostat 170°.
Une lame de couteau planter au milieu du cake doit ressortir sèche.
Le thé MATCHA est un thé vert réduit en poudre très fine. Il est essentiellement produit au japon dans la région de Aichi. Contrairement à d'autres thés, le matcha n'infuse pas mais doit être battus dans de l'eau chaude avec un fouet en bambou pour créer une émulsion.
Ce thé est utilisé pour la cérémonie du thé au Japon.
vendredi 21 décembre
Pain d'épice saveur orange et un joyeux noêl à tous.
Ingrédients:
- 250 g de farine
- 250 g de miel
- 15 cl de lait
- 1 sachet de levure
- 2-3 cuillères à café d'épices pour pain d'épice
-1 cuillère à soupe d'arôme d'orange
- du sucre en grain.
Faites chauffer le lait avec le miel. Dans le bol du robot (ou dans un saladier) mettre la farine, les épices et la levure. Y verser petit à petit le lait- miel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. Ajoutez l'arôme d'orange.
Préchauffez votre four th 5.
Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation précedente . Parsemez sur la surface du sucre en grain.
Enfournez pour 50 mn.
Je profite de ce message pour vous souhaiter à toutes et tous un très bon noël.
mercredi 01 août
Cake aux cerises et au chocolat blanc
J'ai trouvé cette recette sur Cuisine actuelle du mois de juillet. C'est la recette filmée de Sophie Dudemaine.
Ingrédients pour 6 pers:
- 200 g de cerises burlat dénoyautées
-125 g de beurre mou
- 125 g de sucre glace
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 80 g de chocolat blanc
Chauffez le four sur th 6. Mélangez le beurre et le sucre glace.
Incorporez les oeufs un par un.
Ajoutez la farine et la levure. Mélangez.
Incorporez ensuite les cerises ainsi que le chocolat blanc finement râpé.
Versez la pâte dans un moule à cake beurré.
Laissez cuire pendant 40 minutes dans le bas du four.
Il est extra au goût et je vous dit pas l'odeur qu'il se dégage dans la cuisine pendant la cuisson.