16 décembre 2007
Galette des rois
Ingrédients:
- 2 pâtes feuilletées
- 100 g de poudre d'amandes
- 75 g de sucre
- 1 oeuf
- 50 g de beurre mou
- quelques gouttes d'extrait d'amande amère
- 1 jaune d'oeuf pour dorer
- 1 fève
Disposez une pâte sur une plaque de cuisson.
Mélangez dans le bol de votre robot, tous les ingrédients en commençant par le beurre ramolli et le sucre, puis les oeufs un par un, la poudre d'amande et l'extrait d'amande amère.
Étalez le contenu du bol sur la pâte, y mettre la fève.
Refermez la galette avec la 2ème pâte, et bien coller les bords.
Dessinez au couteau dessus et dorer au jaune d'oeuf (dilué dans un peu d'eau).
Percez le dessus d'un petit trou pour laisser l'air s'échapper, sinon elle risque de gonfler.
Enfournez à 210°C (th 7) pendant 30 min environ (surveiller la cuisson )
