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perigord blanc

24 mars 2007

Mousse au chocolat

Mousse au chocolat
Ingrédients pour 4 pers: - 75 g de chocolat noir - 75 g de sucre en poudre - 3 oeufs Cassez le chocolat en morceaux. Mettez-les dans une petite casserole avec deux cuillèrées à soupe d'eau. Posez sur feu très doux et laissez fondre en tournant avec une...
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23 mars 2007

Kouglof- alsace

Kouglof- alsace
ingrédients: - 130 g de beurre - 15 g de levure de boulanger - 6 cl de lait - 300 g de farine - 50 g de sucre en poudre - 1 cà c de sel - 1 oeuf - 50 g de cerises confites hachées - 60 g de raisin de corinthe - 10 amandes - 30 g de sucre glace - 1 cà...
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19 mars 2007

Pommes de terre farcies

Pommes de terre farcies
Ingrédients: - Des pommes de terre - 1 oignon - viande hachée - du persil - sel et poivre Faire cuire les pommes de terre à la vapeur ou au four. Faire suer l'oignon dans une poêle et ajouter la viande. Laisser mijoter pendant 10 min. Creusez l'intérieure...
Posté par isa6916 à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 mars 2007

Quiche aux poireaux et saumons.

Quiche aux poireaux et saumons.
Ingrédients: - 1 pâte brisée - 200 g de crème fraîche - 4 oeufs - 200-300 g de poireaux ( je ne les ai pas pesé) - 3 tranches de saumon fumé - sel, poivre et muscade - du fromage râpé Tapissez un moule à tarte avec la pâte brisée. Faire étuver les poireaux...
Posté par isa6916 à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 mars 2007

Fondue au chocolat.

Fondue au chocolat.
Ingrédients: - 400 g de chocolat noir - 30 cl de crème fraîche - des fraises - des bananes -des pommes - des mandarines - des kiwis - des chamalows Faire fondre le chocolat à feu doux et ajoutez la crème fraîche. Transférez le chocolat fondue dans le...
Posté par isa6916 à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 mars 2007

baguettes viennoises aux pepites de chocolat.

baguettes viennoises aux pepites de chocolat.
Pour 3 baguettes: 300 g de lait 15 g de levure fraîche 60 g de beurre fondu 130 g de sucre en poudre 500 g de farine une grosse poignée de pépites de chocolat Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre robot et pétrir. Laissez reposer la pate pendant...
Posté par isa6916 à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 mars 2007

Soupe à l'oignon.

Soupe à l'oignon.
Ingrédients: - 3 oignons émincés - 20 g de farine - 1 litre 1/2 de bouillon de boeuf chaud - Des croûtons - du fromage râpé Faire suer les oignons dans un peu de matière grasse. Ils doivent rester transparents et ne pas dorés . Singer (saupoudrer de farine)...
Posté par isa6916 à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 mars 2007

Calzone

Calzone
La calzone est une pizza pliée et scellée. Pour la pâte à pizza j'ai mis: - 300 g de farine - 16 cl d'eau - 1 sachet de levure de boulanger - 1 pincée de sel Pétrir ensemble tous les ingrédients et laissez levée la pâte pendant 1 heure. Prendre la pâte...
Posté par isa6916 à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 mars 2007

Mousse aux fraises.

Mousse aux fraises.
Ce matin ,en me promenant de blog en blog je suis tombée sur le blog http://lesdelicesdesev.canalblog.com et j'ai voulu tester sa recette de mousses de fraises. Et bien vous pouvez tester aussi les yeux fermés parce qu'elle est très bonne. Pour la recette...
Posté par isa6916 à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 mars 2007

Tarte aux mirabelles .

Tarte aux mirabelles .
Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - Des mirabelles - 200 g de farine - 100 g de poudre d'amande - 125 g de beurre - 180 g de sucre en poudre Foncez un moule à tarte avec la pâte feuilletée. Mettre par dessus les mirabelles. Préchauffez le four th 7.Mettre...
Posté par isa6916 à 11:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 mars 2007

Salade de pamplemousses .

Salade de pamplemousses .
Ingrédients pour 4 pers: - 2 pamplemousses - 1 boite de chair de crabe - des crevettes décortiquées. - 1 poivron rouge. Coupez les pamplemousses en 2 et retirez la pulpe en enlevant les peaux blanches. Lavez et taillez le poivron en dés. Mélangez la chair...
Posté par isa6916 à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 mars 2007

Peau d'Ane - Le Cake d'Amour

Peau d'Ane - Le Cake d'Amour
Peau d'âne - Le Cake d'Amour Vidéo envoyée par guy-paul Hier je suis allée au cinéma avec la classe de ma fille voir " peau d'âne". Et a la fin du film j'ai eu une pensée pour vous alors j'ai mis la recette du film. Retranscription des paroles de la chanson...
Posté par isa6916 à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 mars 2007

Reine de Saba à la noisette

Reine de Saba à la noisette
Ingrédients pour 6 pers: - 250 g de sucre en poudre - 250 g de chocolat noir - 150 g de poudre de noisette - 4 c à s de fécule - 120 g de beurre - 6 oeufs Cassez le chocolat dans un saladier et faites-le fondre au bain marie. Séparez les jaunes d'oeufs...
Posté par isa6916 à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 mars 2007

Buchteln (brioche allemande)

Buchteln (brioche allemande)
Ingredients: - 1/4 de litre de lait (250ml ) + 1/8l (125ml)- 1 stuck de levure de 42g- 500g de farine- 75g + 2 CS de sucre- 100g + 50g de beurre 1oeuf- 100g de pâte d'amande- sucre glace Faire tiédir le lait et y faire fondre le bloc de levure Dans un...
Posté par isa6916 à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 mars 2007

Gratin de courgettes

Gratin de courgettes
ingrédients pour 4 pers: - 4 courgettes - 2 oeufs - gruyère râpé - 20 cl de crème fraîche - noix de muscade - sel et poivre Laver les courgettes, couper les extrémités puis les couper en rondelles. Les disposer dans un grand plat, saler et laisser dégorger...
Posté par isa6916 à 13:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 mars 2007

Plateau de fromage.

Plateau de fromage.
Je ne pouvais pas aller en Savoie sans revenir avec du fromage. Alors de gauche à droite: - tome de savoie - tome de brebis - tome de chèvre - beaufort et pour aller avec je vous offre un verre de rousette de savoie.
Posté par isa6916 à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 mars 2007

Verrines

Verrines
Petites verrines toute simple de retour de week-end. Crevettes -mayo Avocat tomate
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2 mars 2007

Youpi! c'est le week-end . Je part demain matin

Youpi! c'est le week-end . Je part demain matin
Youpi! c'est le week-end . Je part demain matin pour deux jours à la montagne. Je vous retrouve donc lundi matin et en attendant je vous offre cette coupe de fraises..
Posté par isa6916 à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 mars 2007

Poulet au citron et à l'origan

Poulet au citron et à l'origan
Ingrédients: - 1 poulet de 1,2kg - 2 citrons - 2 a s d'huile d'olive - 1 noisette de beurre - 1 oignon - 12 cl de vin blanc - 12 cl de bouillon de volaille - Quelque feuilles d'origan frais - sel poivre du moulin 1 Coupez le poulet en morceaux 2 Prélevez...
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2 mars 2007

Petits gateaux à la frangipane.

Petits gateaux à la frangipane.
Ingrédients (6 personnes) : - 4 oeufs - 200 g de sucre - 2 pâtes feuilletées - extrait d'amandes amères - 1/2 l lait - 100 g de beurre ramolli - farine - maïzena - 100 g amandes en poudre - quelques gouttes de citron - 1 paquet d'amandes effilées - sucre...
Posté par isa6916 à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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