perigord blanc

9 août 2007

Pain-soupière. Soupe de courgettes

Cet été nous sommes allés retrouver des amis en Savoie plus précisément à St Bon en bas de Courchevel. Nous avions loué un appartement à Courchevel 1350 (Le Praz) . Le jour de notre arrivée, les habitants du village fêtaient "la Madelon" et pour l'occasion...

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8 août 2007

un classique qui a fait ses preuves

Tarte aux pommes: Ingrédient: - 1 pâte brisée - 1 jaune d'oeuf - 1 pomme - 1 sachet de sucre vanillé - un peu de confiture d'abricot Préchauffez le four th 8-9. Découpez un rectangle dans le disque de pâte brisée. Posez-le dessus une plaque. Dans les...

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6 août 2007

Muffins au Nutella

Ingrédients pour 6 muffins: - 10 cl de lait - 1 oeuf - 120 g de farine - 2 càc de levure chimique - 60 g de sucre en poudre - 70 g de beurre mou - 6 càc de Nutella Préchauffez le four th 6. Dans un saladier, mettez la farine et la levure. Ajoutez le beurre...

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1 août 2007

Poulet au caramel

Ingrédients pour 4 pers: - 4 escalopes de poulet - 2 càs de sucre en poudre - 1 càs de sauce soja - 1/2 citron - 1 gousse d'ail Coupez les escalopes en petits morceaux. Les faire dorer dans un wok avec un peu d'huile. Une fois dorer ajoutez le sucre....

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1 août 2007

Cake aux cerises et au chocolat blanc

J'ai trouvé cette recette sur Cuisine actuelle du mois de juillet. C'est la recette filmée de Sophie Dudemaine. Ingrédients pour 6 pers: - 200 g de cerises burlat dénoyautées -125 g de beurre mou - 125 g de sucre glace - 3 oeufs - 150 g de farine - 1...

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31 juillet 2007

Salade composée et oeufs mollets.

Ingrédients: - 1 salade - 3 tomates - La moitié d'un concombre - une petite boite de thon - Des dès de fromage ( pour moi du Salers) - des croutons de pain - 1 oignons blanc - 4 oeufs - Huile, vinaigre Lavez les légumes et coupez les en morceaux. Mettez...

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30 juillet 2007

Tomates et faisselle au basilic

J'ai trouvé cette recette sur www.rians.com. Ingrédients pour 4 pers: - 4 tomates - 200 g de faiselle - 1 gros bouquet de basilic - 2 citrons - huile d'olive - sel, poivre et thym Égouttez la faisselle Lavez les tomates et coupez-les en rondelles Disposez...

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29 juillet 2007

Visite à Rocamadour

Pendant notre séjour dans le Périgord, nous avons franchis les frontières pour aller dans le Lot visiter le village de Rocamadour et la Forêt des singes. La forêt des singes est un parc ou vivent en toute liberté une espèce de singe appelée "magot". La...

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28 juillet 2007

COUCOU me revoilou

Eh oui, les vacances sont finies et me voilà avec pleins de photos à vous faire partager. Les premières sont celles du repas de fiançaille de Julie et de Sébastien. L' apéritif: Toasts variés Pain surprise Les tables: Mises en bouches: Mousse tomates,concombres,roquefort...

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4 juillet 2007

Blog en vacances

Un petit mot pour vous signaler que je serait absente environ 1 petit mois pour raison de vacances. Tout d'abord , nous sommes invités aux fiançailles de ma cousine Julie et de Sébastien. Ensuite nous allons faire découvrir le Périgord au petit copain...

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3 juillet 2007

Merci Merci les filles et Dorian

D'avoir pensé à moi lors de votre rencontre entre blogueuses et blogueurs. Quelle surprise quand j'ai vu cette carte dans ma boite aux lettres et quelle joie. Je vous mettrai la photo de la carte plus tard car en ce moment ma fille est partie en vacance...

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26 juin 2007

Salade avec des restes de poulet

Ingrédients: - Des feuilles de salade - 3 ou 4 tomates - Des restes de poulet rôti. - de l'huile - du vinaigre - de la ciboulette Enlevez toute la viande qui reste sur la carcasse du poulet rôti . Dans un plat de service, mettez les feuilles de salade,...

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25 juin 2007

Clafoutis aux péches

Ingrédients: - 500 g de péches - 30 g de sucre roux - 30 cl de lait entier - 3 oeufs - 100g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 60 g de beurre - 50 g de farine - 50 g de poudre d'amandes Préchauffez votre four à 150°. Pelez les pèches. Beurrez...

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20 juin 2007

Petits croissants feuillétés jambon-chèvre

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Fofilcuisine, qui l'avait trouvé sur le blog de Popotte entre Pôtes. Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 1 tranche de jambon de paris - du fromage de chèvre Étalez la pâte feuilletée sur le plan de travail et partagez-la...

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19 juin 2007

Flan aux carottes

Ingrédients pour 4 ramequins: - 400g de carottes - 2 oeufs + 2 jaunes - 15cl de lait de coco - 4 cuil. à soupe de gruyère râpé - 10cl de lait - 10g de beurre - 3 pincées de curry - 2 pincées de cayenne - 2 pincées de muscade - sel et poivre Peler les...

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19 juin 2007

Tarte cerise-mangue

Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 300 gr de cerises - 1 mangue - 50 gr de poudre d'amande - 2 cuillères à soupe de sucre en poudre Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Saupoudrez le fond de pâte de poudre d'amande. Rangez les cerises sur...

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18 juin 2007

Courgette farcie.

Je suis revenue de ma cueillette "Fraisochamps" avec une courgette de plus de 1kg 400. Très beau spécimen pour être farci.Quand j'ai des restes de viande (poulet rôti, rôti de boeuf, rôti de porc, etc) je les mets dans un sac à congélation et hop au congéle...

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17 juin 2007

Confiture de bananes

Pour 5 pots de 250 gr: - 1kg de pulpe de bananes - 800 gr de sucre - 1 citron pressé Épluchez les bananes , mixez-les soigneusement avec le jus de citron et mettez aussitôt la purée obtenue dans une bassine à confiture. Ajoutez le sucre, portez à ébullition...

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17 juin 2007

Confiture fraises et confiture framboises

Suite à ma cueillette de fraise et de framboise, j'ai fait des confitures. Les recettes sont tirées de ce livre: Confiture de fraise Pour 5 pots de 250g il faut: - 1,1 kg de fraises - 800 g de sucre Lavez et égouttez les fraises, puis essuyez-les soigneusement...

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16 juin 2007

Promenade à fraisochamps

Cet après midi, mes filles et moi sommes allées cueillir des fruits et légumes dans une ferme cueillette Chapeau de paille" à coté de Lyon. C'est la cueillette Fraisochamps à THIL dans l'ain. La cueillette Fraisochamp vous propose, sur une surface de...

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