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perigord blanc

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12 avril 2007

Magret de canard aux pommes

Magret de canard aux pommes
Ingrédients: - 1 magret de canard de 350g environ - 3 pommes - une noix de beurre - un peu de sucre Pelez les pommes, les épépiner et les coupez en deux. Faire fondre la noix de beurre dans une sauteuse et y mettre les pommes à cuire. Saupoudrez de sucre...
Posté par isa6916 à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 avril 2007

Gâteau basque à la confiture de framboises

Gâteau basque à la confiture de framboises
Ingrédients: - 1 pot de confiture de framboise.- 300 g de farine- 1/2 sachet de levure- 1 oeuf- 3 jaunes d'oeufs- 150 g de sucre glace- 1 sachet de sucre vanillé- 1 pincée de sel- 1 citron non traité- 200 g de beurrePour dorerun jaune d'oeuf Tamisez la...
Posté par isa6916 à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 avril 2007

Poulet basquaise

Poulet basquaise
Ingrédients:- 1 kg de tomates- 3 poivrons rouges- 1 poulet coupé en morceaux- 2 cs de farine- 100 g de beurre- 1 oignons- 1/2 gousse d'ail écrasée- origan- 2 dl de jus de tomate- 1cs de persil- sel, poivre du moulinMondez les tomates. Coupez-les en morceaux,...
Posté par isa6916 à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 avril 2007

petits moelleux au chocolat, coeur chocolat blanc et pralinoise

petits moelleux au chocolat, coeur chocolat blanc et pralinoise
Ingrédients:- 150 g de chocolat noir- 6 carrés de pralinoise- 6 carrés de chocolat blanc- 90 g de sucre en poudre- 2 c à s de farine- 4 oeufs- 80 g de beurre + un peu pour les moules Préchauffez le four th 8 . Faites fondre à feu doux le beurre et le...
Posté par isa6916 à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 avril 2007

Gratin de pâtes et béchamel

Gratin de pâtes et béchamel
Aujourd'hui pas envie de faire la cuisine ( eh oui ça arrive parfois) et comme je part pour 6 jours ,il fallait que je vide mon frigo. L'idée m'est venu de faire un gratin de pâte. Recette hyper facile. Ingrédients: - 500 g de coquillettes - 4 càs de...
Posté par isa6916 à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 avril 2007

Brioche tressée au sucre.

Brioche tressée au sucre.
J'ai trouvé la recette dans ce livre : C'est une recette qu'il faut commencer la veille. Ingrédients: - 230 g de beurre - 10 g de levure de boulanger - 3 càs de lait - 340 g de farine - 20 g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé -1 càc de sel...
Posté par isa6916 à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 avril 2007

Naans à la vache qui rit

Naans à la vache qui rit
J'ai trouvé la recette dans ce livre. Ingrédients: - 7,5 g de levure - 130 g d'eau tiède - 300 g de farine - 1 oeuf - 50 g de beurre fondu - 1 Yaourt nature - 10 portions de crème de fromage Délayez la levure dans l'eau. Dans un saladier, mélanger la...
Posté par isa6916 à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 avril 2007

Panacotta aux fruits rouges.

Panacotta aux fruits rouges.
Cela fait plusieurs temps, que je vois sur des blogs, différentes recettes de panacotta et comme je ne veux pas mourir bête, j'ai décidé d'en faire une. J'ai choisi celle de Paprikas (j'adore ce blog). C'est très simple à réaliser. Ingrédients: - 1/2...
Posté par isa6916 à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 avril 2007

Muffins au chocolat

Muffins au chocolat
Ingrédients: - 150 g de farine - 1 sachet de levure - 200 g de chocolat noir - 100 g de beurre - 3 oeufs - 50 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 70 g de miel d'acacia - 80 g de poudre d'amande Préchauffez votre four à 150°. Beurrez les moules et...
Posté par isa6916 à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 mars 2007

Poelée de légumes et filets de perche dorée

Poelée de légumes et filets de perche dorée
Faire dorer les filets de perche dans une poêle avec une noisette de beurre. Faire blanchir des légumes de votre choix dans une casserole d'eau chaude. Une fois les légumes cuits , les faire poêler dans un filet d'huile d'olive. Assaisonnez. Dressez sur...
Posté par isa6916 à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 mars 2007

Nougatine

Nougatine
J'ai trouvé la recette sur le blog de Fofilcuisine.(Il y a de très belle recettes sur ce blog) Il faut: - 250 g de sucre - 60 ml d'eau - 10 ml de vinaigre - 120 g d'amandes effilées. Mettre le sucre, l'eau et le vinaigre dans une casserole et porter à...
Posté par isa6916 à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 mars 2007

Riz moelleux aux fruits de mer de babette de rozière

Riz moelleux aux fruits de mer de babette de rozière
Désolé pour la qualité des photos mais mon appareil photo fait des siennes ce matin. Cette recette est parfaite pour finir un reste de riz. Moi je l'ai fait sans les fruits de mer et je l'ai accompagné d'un filet de poisson. Ingrédients : 16 gambas 300Gr...
Posté par isa6916 à 11:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 mars 2007

Croquettes de pommes de terre au thon

Croquettes de pommes de terre au thon
Ingrédients: - 1kg de pommes de terre pelées - 440 g de thon en boite - 1 oignon émincé - 1 càs de persil plat - 1 càc de zeste de citron - 1 càs de jus de citron - 75 g de farine - 1 oeuf - 2 càs de lait - 85 g de chapelure - huile végétale pour friture...
Posté par isa6916 à 20:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 mars 2007

Flan à la noix de coco

Flan à la noix de coco
Une recette que j'ai trouvé sur le blog de Christiane et que j'ai voulu tester. J'ai juste multiplié les proportions par deux (nous sommes gourmands à la maison). Merci Christiane pour cette bonne recette.
Posté par isa6916 à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mars 2007

Emincé de boeuf aux courgettes

Emincé de boeuf aux courgettes
Ingrédients: - 500 g de boeuf - 1 oignon - 1 cà s de sauce worcestershire - 10 cl de vinaigre balsamique - 4 courgettes coupées en lanière et cuites à la vapeur Émincez le boeuf en lanière. Coupez l'oignon en dès et le faire suer dans un wok. Ajoutez...
Posté par isa6916 à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 mars 2007

Epinards à la crème.

Epinards à la crème.
Ingrédients: - 1 kg d'épinards - 20 cl de crème fraiche - 50 g de fromage rapés Laver les épinards. Faire fondre un peu de beurre dans une sauteuse et y mettre à cuire les épinards. Quand ceux-ci sont bien cuits ,ajoutez la crème fraiche et le fromage....
Posté par isa6916 à 20:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 mars 2007

Fondue de poivrons et oeuf poché

Fondue de poivrons et oeuf poché
Ingrédients: - 1 poivron rouge - 1 poivron jaune - 1 oignon - 1 oeuf Lavez et couper les poivrons en lanière. Mettre un peu de matière grasse dans une poële, faire suer l'oignon et ajouter les poivrons . Dans une casserole portez de l'eau à ébullition....
Posté par isa6916 à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 mars 2007

Gratin d'aubergines à la façon de Magali

Gratin d'aubergines à la façon de Magali
Merci Magali pour ta recette, on c'est bien régalé accompagner d'un petit rosé de Pierrefeu. Ingrédients: - 500 g de viandes hachées - De la sauce tomate - 1 oignon - 4 aubergines - Du gruyère Faire suer l'oignon haché dans un peu d'huile . Ajoutez la...
Posté par isa6916 à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 mars 2007

Tarte amandine aux abricots.

Tarte amandine aux abricots.
Ingrédients: - 1 pâte brisée - 1 boite d'abricot au sirop - 100 g de beurre pommade - 100 g de sucre - 2 oeufs - 100 g de poudre d'amande - 25 g de farine Mélangez le beurre pommade et le sucre. Ajoutez-y les oeufs, la poudre d'amande et la farine . Étalez...
Posté par isa6916 à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 mars 2007

Pain au thon

Pain au thon
Ingrédients: - 1 boite de thon de 300g - 170 g de farine - 3 oeufs - 10 cl d'huile - 10 cl de lait - 1 sachet de levure - 75 g de gruyère râpé - sel, poivre Ouvrir la boite de thon. Égouttez et émiettez le thon en gros morceaux. Mettre la farine dans...
Posté par isa6916 à 20:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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