perigord blanc - gastronomie

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14 juin 2007

Flan pâtissier aux framboises.

Flan pâtissier aux framboises.

Ingrédients: - 1 pâte feuillétée - 15 cl de lait - 15 cl de crème liquide - 40 g de farine - 2 oeufs - 70 g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 2 poignées de framboises brisées surgelées ou fraiches. Abaissez la pâte feuilletée en cercle...

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14 juin 2007

Je me suis fait taguer par Alice

Fabienne du blog "Alice au pays des saveurs " m'a gentiment proposée de participer à ce jeu. Chaque personne devra dévoiler 7 choses la concernant. Celles qui ont été taguées devront écrire aussi ces 7 choses sur leur blog ainsi que le règlement. Elles...

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13 juin 2007

Biscuits à la lavande

Biscuits à la lavande

Finalement, j'ai raclé les fonds de placards et j'ai réussi à faire ces petits biscuits. J'ai trouvé cette recette sur le site " France Recette à la lavande" . Ingrédients : - 115 g de beurre doux fondu - 50 g de sucre en poudre plus 2 cuillerées à soupe...

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13 juin 2007

Vanille

Aujourd'hui pas de recette, mon frigo est vide et mes placards aussi. Pas trop envie de faire les courses, pourtant va bien falloir que j'y aille. Je vous présente le toutou de la maison, c'est une chienne croisée bichon et caniche. Elle s'appelle Vanille....

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12 juin 2007

Cannelés au chèvre

Cannelés au chèvre

Ingrédients:- 25 cl de lait- 30 gr de beurre demi-sel- 2 crottins de chèvre moelleux (120g )- 2 oeufs- sel et poivre -50 gr de farine Faire bouillir le lait avec le beurre. Dans un saladier, mélanger l'oeuf entier et le jaune de l'autre. Bien fouetter.Ajoutez...

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11 juin 2007

Salade d'aubergines tièdes et chevre au basilic

Salade d'aubergines tièdes et chevre au basilic

Ingrédients:- 2 aubergines- 1 gousse d'ail- 6 feuilles de basilic- 2 brins de persil plat- 200 g de chèvre- 6 cuillère à soupe d'huile d'olive- sel et poivre Préparez la sauce. Ciselez les feuilles de basilic et de persil. Hachez la gousse d'ail.Dans...

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10 juin 2007

Retour du marché

Retour du marché

Claire emma du blog "Le sens du Gout" nous propose un petit jeu. Elle nous demande de prendre une photo de nos achats au marché. Voilà la mienne avec un peu de retard:

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8 juin 2007

Mille-feuilles aux saveurs du sud

Mille-feuilles aux saveurs du sud

Ingrédients pour une assiette: - 3 tranches d'aubergines - 1 tomate - 1 boule de mozzarella di buffala - de l'ail - du basilic - huile d'olive Lavez les aubergines et les tomates. Coupez l'aubergine en tranches. Salez les tranches d'aubergines et les...

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7 juin 2007

Gâteau anniversaire.

Gâteau anniversaire.

Dimanche c'est l'anniversaire de ma petite dernière Solenn (10 ans). Je lui ai préparé ce gâteau pour qu'elle le fête avec ses copines et copains à l'école. J'ai fait deux gâteaux au chocolat que j'ai coupé pour en faire une pyramide. Après je l'ai recouvert...

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6 juin 2007

Torsades bicolores

Torsades bicolores

Une recette tirée du livre "les recttes du boulanger" Ingrédients: - 225 g de farine - 125 g de beurre ramolli - 75 g de sucre en poudre - 2 cuillères à soupe de rhum - 1 cuillère à soupe de cacao amer - 1 sachet de sucre vanillé - 2 jaunes d'oeufs -...

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5 juin 2007

Cou d'oie farci pour Elvira

Cou d'oie farci pour Elvira

Elvira nous propose un petit jeu "Saveur de nos terroirs". Je l'avais vu quand elle a publié sur son blog mais je l'avais complètement oublié mais hier en allant sur le blog de Doria qui propose une recette de son terroir, je me suis rendue compte que...

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3 juin 2007

Une soudaine envie de crepes.

Une soudaine envie de crepes.

Après une balade dominicale, quoi de mieux que des crêpes pour se remonter le moral. Ingrédients pour 5 ogres: - 500 g de farine - 6 oeufs - 1 litre de lait - 10 g de beurre - 2 cuillères à soupe de rhum Mettre la farine dans un saladier. Faire un puits...

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1 juin 2007

Escalopes de poulet à la crème.

Escalopes de poulet à la crème.

Ingrédients pour 6 pers: - 6 blancs de poulet- 30 cl de crème fraîche- 2 cuillères à soupe rase de moutarde- sel, poivre Faire dorer dans une poêle les blancs de poulet avec un peu de matière grasse. Enlevez les blancs de poulet de la poêle, les remplacer...

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1 juin 2007

Petits feuillétés aux abricots

Petits feuillétés aux abricots

Ingrédients pour 6 feuilletés:- 2 rouleaux de pâte feuilletée- 1 grosse boite d'abricot au sirop- Crème d'amande: - 120 g de poudre d'amande - 90 g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 90 g de beurre - 1 oeuf - 2 cuillère à soupe de rhum Préparez...

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31 mai 2007

Bruschetta à la tomate et au jambon de Parme

Bruschetta à la tomate et au jambon de Parme

Ingrédients pour 5 pers: - 5 tranches de pain de campagne - 3-4 tomates - 5 tranches de jambon de parme - 2 branches de thym - 1 boule de mozzarella - 1 gousse d'ail - sel et poivre - de l'huile d'olive Plongez les tomates dans une casserole d'eau bouillante....

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29 mai 2007

Pates chinoises aux crevettes

Pates chinoises aux crevettes

Cette recette est tirée du livre de Cyrril Lignac. C'est une recette que lui a envoyé une lectrice. Ingrédients: - 1 paquet de pâtes chinoises - 500 g de crevettes - 1 poivron rouge des tomates cerises Pour la sauce: - 2 cuillères à soupe de vinaigre...

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29 mai 2007

Après la violette, voici la framboise.

Après la violette, voici la framboise.

Recette tirée du livre "pâtisseries Maison" de chez Marabout. Gâteau aux framboises. Ingrédients: - 70 g de farine - 1 cà c de levure chimique - 100 g de sucre en poudre - 100 g de sucre glace - 100 g de poudre d'amande - 165 g de beurre - 4 blancs d'oeufs...

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28 mai 2007

Yaourt à la violette

Yaourt à la violette

Ayant vu plusieurs recettes de yaourts à la violette notamment sur les blogs de Murielle et de Muriel, j'ai eu envie d'y gouter. Ingrédients pour 6 pots: - 1 litre de lait entier- 7 cuillères à soupe de sirop de violette- 1 yaourt- 1 sachet de sucre...

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25 mai 2007

Yaourts aux framboises

Yaourts aux framboises

Depuis quelques temps, je vois pas mal de recettes de yaourts et cela m'a donné envie d'en refaire surtout que j'ai une yaourtière qui dort depuis longtemps au fond d'un placard. Je l'avais rangé parce que nous sommes cinq à table midi et soir et que...

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24 mai 2007

Brownies

Ingrédients pour 12 brownies: - 150 g de farine - 150 g de chocolat noir - 200 g de beurre - 4 oeufs - 250 g de sucre en poudre - 1 pincée de sel - 150 g de cerneaux de noix Préchauffez votre four à 170°. Beurrez un moule de 20 cm x 30 cm. Tamisez la...

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