Articles populaires – perigord blanc

12 octobre 2007

Petits cannelés à la pralinoise nappés au chocolat

Voulant faire un gâteau a base de pralinoise, j'ai cherché sur google une recette. Je suis tombée sur le blog "La petite cuisine" qui proposait une recette de cake à la pralinoise, je m'en suis inspirée pour faire ces petits cannelés. Ingrédients: 1 tablette...

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9 août 2007

Pain-soupière. Soupe de courgettes

Cet été nous sommes allés retrouver des amis en Savoie plus précisément à St Bon en bas de Courchevel. Nous avions loué un appartement à Courchevel 1350 (Le Praz) . Le jour de notre arrivée, les habitants du village fêtaient "la Madelon" et pour l'occasion...

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14 juin 2007

Flan pâtissier aux framboises.

Ingrédients: - 1 pâte feuillétée - 15 cl de lait - 15 cl de crème liquide - 40 g de farine - 2 oeufs - 70 g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 2 poignées de framboises brisées surgelées ou fraiches. Abaissez la pâte feuilletée en cercle...

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1 août 2007

Poulet au caramel

Ingrédients pour 4 pers: - 4 escalopes de poulet - 2 càs de sucre en poudre - 1 càs de sauce soja - 1/2 citron - 1 gousse d'ail Coupez les escalopes en petits morceaux. Les faire dorer dans un wok avec un peu d'huile. Une fois dorer ajoutez le sucre....

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24 septembre 2007

Gratin de choux fleurs

Aujourd'hui, je vous propose un bon gratin de choux fleurs. Ingrédients: - 1 chou fleur - 4 càs de beurre - 4 càs de farine - 80 cl de lait - Du gruyère râpé - Noix de muscade - Sel Lavez et coupez le chou fleur en fleurette. Le mettre dans une casserole...

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11 septembre 2007

Gâteau moelleux aux pommes

Aujourd'hui je vous donne la recette d'un gâteau hyper facile à réaliser, très bien pour utiliser des pommes qui seraient restées un peu trop longtemps dans votre compotier. Ingrédients: - 4 pommes- 200 g de farine- 200 g de sucre- 200 g de beurre fondu-...

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10 septembre 2007

KOULOURAKIA - Grèce

Ingrédients pour 12 petites couronnes: - 1 citron non traité - 400 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 80 g de beurre - 80 g de sucre en poudre - 1 cuillère à café de sel - 7,5 cl de lait - 2 oeufs - 2 cuillères à soupe d'amandes effilées (...

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31 juillet 2007

Salade composée et oeufs mollets.

Ingrédients: - 1 salade - 3 tomates - La moitié d'un concombre - une petite boite de thon - Des dès de fromage ( pour moi du Salers) - des croutons de pain - 1 oignons blanc - 4 oeufs - Huile, vinaigre Lavez les légumes et coupez les en morceaux. Mettez...

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29 juillet 2007

Visite à Rocamadour

Pendant notre séjour dans le Périgord, nous avons franchis les frontières pour aller dans le Lot visiter le village de Rocamadour et la Forêt des singes. La forêt des singes est un parc ou vivent en toute liberté une espèce de singe appelée "magot". La...

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24 août 2007

Moules marinières

Ingrédients: - 1 litre de moules de bouchot - 1 oignon - 2 verres de vin blanc - Du persil - sel et poivre Lavez et ébarber les moules. Bien rincer a plusieurs eaux. Émincez l'oignon et le mettre a suer dans une cocotte avec une noisette de beurre. Ajoutez...

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16 juin 2007

Promenade à fraisochamps

Cet après midi, mes filles et moi sommes allées cueillir des fruits et légumes dans une ferme cueillette Chapeau de paille" à coté de Lyon. C'est la cueillette Fraisochamps à THIL dans l'ain. La cueillette Fraisochamp vous propose, sur une surface de...

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23 mai 2007

Poulet à la provençale

J'aime les recettes classiques, simples et parfumées. Ingrédients: - 1 poulet - 400 g de tomates coupés en petits morceaux - 1 oignon haché - 1 verre de vin blanc sec - 1 gousse d'ail - 1 branche de thym Coupez le poulet en morceaux, enlever la peau....

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19 juin 2007

Flan aux carottes

Ingrédients pour 4 ramequins: - 400g de carottes - 2 oeufs + 2 jaunes - 15cl de lait de coco - 4 cuil. à soupe de gruyère râpé - 10cl de lait - 10g de beurre - 3 pincées de curry - 2 pincées de cayenne - 2 pincées de muscade - sel et poivre Peler les...

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3 juillet 2007

Merci Merci les filles et Dorian

D'avoir pensé à moi lors de votre rencontre entre blogueuses et blogueurs. Quelle surprise quand j'ai vu cette carte dans ma boite aux lettres et quelle joie. Je vous mettrai la photo de la carte plus tard car en ce moment ma fille est partie en vacance...

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28 juillet 2007

COUCOU me revoilou

Eh oui, les vacances sont finies et me voilà avec pleins de photos à vous faire partager. Les premières sont celles du repas de fiançaille de Julie et de Sébastien. L' apéritif: Toasts variés Pain surprise Les tables: Mises en bouches: Mousse tomates,concombres,roquefort...

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5 juin 2007

Cou d'oie farci pour Elvira

Elvira nous propose un petit jeu "Saveur de nos terroirs". Je l'avais vu quand elle a publié sur son blog mais je l'avais complètement oublié mais hier en allant sur le blog de Doria qui propose une recette de son terroir, je me suis rendue compte que...

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4 juillet 2007

Blog en vacances

Un petit mot pour vous signaler que je serait absente environ 1 petit mois pour raison de vacances. Tout d'abord , nous sommes invités aux fiançailles de ma cousine Julie et de Sébastien. Ensuite nous allons faire découvrir le Périgord au petit copain...

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12 juin 2007

Cannelés au chèvre

Ingrédients:- 25 cl de lait- 30 gr de beurre demi-sel- 2 crottins de chèvre moelleux (120g )- 2 oeufs- sel et poivre -50 gr de farine Faire bouillir le lait avec le beurre. Dans un saladier, mélanger l'oeuf entier et le jaune de l'autre. Bien fouetter.Ajoutez...

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8 juin 2007

Mille-feuilles aux saveurs du sud

Ingrédients pour une assiette: - 3 tranches d'aubergines - 1 tomate - 1 boule de mozzarella di buffala - de l'ail - du basilic - huile d'olive Lavez les aubergines et les tomates. Coupez l'aubergine en tranches. Salez les tranches d'aubergines et les...

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7 juin 2007

Gâteau anniversaire.

Dimanche c'est l'anniversaire de ma petite dernière Solenn (10 ans). Je lui ai préparé ce gâteau pour qu'elle le fête avec ses copines et copains à l'école. J'ai fait deux gâteaux au chocolat que j'ai coupé pour en faire une pyramide. Après je l'ai recouvert...

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4 mai 2007

petits farcis à la provençale

Ingrédients: - 2 tomates - 2 courgettes rondes -2 pommes de terre - De la chair à saucisses. - du thym, sel et poivre. - un peu d'huile d'olive. Lavez les légumes. Epluchez les pommes de terre . Creusez l'intérieur des légumes en vous aidant d'une cuillère...

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12 avril 2007

Magret de canard aux pommes

Ingrédients: - 1 magret de canard de 350g environ - 3 pommes - une noix de beurre - un peu de sucre Pelez les pommes, les épépiner et les coupez en deux. Faire fondre la noix de beurre dans une sauteuse et y mettre les pommes à cuire. Saupoudrez de sucre...

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13 avril 2007

panacotta aux kiwis

Etant dans ma période panacotta , je teste avec différents parfums. Après les fruits rouges, c'est au tour des kiwis de si collé. Ingrédients: - 1/2 litre de crème fleurette- 100 g de sucre- 2 feuilles de gélatine- 1 sachet de sucre vanillé. Mettre la...

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13 avril 2007

Le tofu , une première pour moi

Comme le titre l'indique, je n'ai jamais mangé de tofu alors j'ai décidé de l'associer avec des salades . La première une salade verte ,tomate, croutons ,asperges ,tofu et basilic. Le deuxième une salade de pommes de terre ,lardons,croutons ,tofu et ciboulette....

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19 mars 2007

Quiche aux poireaux et saumons.

Ingrédients: - 1 pâte brisée - 200 g de crème fraîche - 4 oeufs - 200-300 g de poireaux ( je ne les ai pas pesé) - 3 tranches de saumon fumé - sel, poivre et muscade - du fromage râpé Tapissez un moule à tarte avec la pâte brisée. Faire étuver les poireaux...

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