27 janvier 2008
Terrine de crèpes aux pommes caramélisées
Ingrédients:
- 4 ou 5 pommes
- 1 feuille de gélatine
- 4 càs de sucre
- 250 g de farine
- 3 oeufs
- 1/2 litre de lait
Pelez les pommes et les couper en dés. Faire un caramel dans une poêle et y verser les pommes. Bien remuer.
Faire ramollir la gélatine dans un bol d"eau et la mettre dans la poêle avec les pommes.
Mettre la farine,le sucre dans un saladier et faire un puits. Y casser les oeufs. Remuez tout en ajoutant de lait de façon a ne pas faire de grumeaux.
Faites chauffer une poêle à crêpes et y versez une louche de pâte tout en inclinant la poêle dans tous les sens de manière a répartir la pâte sur toute la surface..
Faire 5 crêpes.
Tapissez un moule à cake avec deux crêpes. Remplir avec la moitié des pommes. Roulez une crêpe et la déposer au milieu. Recouvrir avec l'autre moitié de pommes. Refermez la terrine avec les crêpes. Bien tasser. Mettre au réfrigérateur pendant deux heures.
Démoulez la terrine et couper des tranches. Décorez à votre convenance.
Commentaires
C'est original ! Voici une nouvelle façon de manger des crêpes ! merci !
une bonne idee pour la chandeleur merci c'est vraiment original
Je connaissais plusieurs façon de faire des terrines mais avec des crêpes c'est une nouveauté pour moi ! je te pique la recette, la chandeleur approche, oh lala que le temps passe vite ! bonne soirée
original et surement délicieux! une bonne occasion pour utiliser mon agar-agar
Superbe assiette très allèchante, miam!!!
Une recette qui me plait énormément!
Sympa ta terrine !!!
Sympa cette recette, c'est une autre façon de manger des crêpe !!!
Et mon régime???? Comment résister? c'est trop bon!
Il t'en reste une petite tranche pour moi de cette délicieuse terrine ?
Excellent, vraiment j'adore
je trouve cette recette géniale!
Un dessert qui me plaît beaucoup!
Je fais parfois un millefeuilles de crêpes à la compote de pomme, mais cette présentation en terrine est à tester!
Ca c'est une chouette recette, j'aime vraiment beaucoup !
Ta photo la met bien en valeur:-)
Bonne soirée
jolie recette!
testé et approuvé :) un pur délice
je ne connaissais pas du tout, c'est joli comme tout !
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