Articles populaires – perigord blanc

19 janvier 2009

* Carré de porc caramélisé *

Ingrédients: - 1 carré de porc sur os d'un kilo environ - 2 càs de miel - 1 càs de sauce soja - 2 gousses d'ail - Du thym Dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja et l'ail. Badigeonnez votre carré de porc avec ce mélange. Parsemez par dessus du thym....

Posté par isa6916 à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 avril 2008

Mes 1er raviolis maison

Cela faisait un petit moment que l'idée de faire des raviolis maison me trottait en tête mais cela me paraissait plutôt ardue à faire. Puis la semaine dernière, j'ai regardé une émission avec Jamie oliver où il réalisait des raviolis. Je me suis rendu...

Posté par isa6916 à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 janvier 2009

Muffins à la pralinoise, coeurs de marrons

Ingrédients pour 12 muffins: - 200 g de pralinoise - 220 g de farine - 100 g de sucre en poudre - 1 sachet de levure - 2 oeufs entiers - 15 cl de lait - 10 cl d'huile - 1 càc d'arôme vanille - 12 petites cuillères de crème de marron. Mettre la farine,...

Posté par isa6916 à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 avril 2008

Tagliatelles maison

Après mon dernier post où je vous présentais mes 1er raviolis maison (dont la pâte était un peu trop épaisse) je suis allée m'acheter un laminoir adaptable sur mon robot Kenwood. Depuis j'ai refait la même recette de raviolis et avec les même ingrédients,...

Posté par isa6916 à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 septembre 2008

Gateau roulé à la confiture de fraise.

Ingrédients: Pour le biscuit: - 3 oeufs - 140 g de sucre en poudre - 1 gousse de vanille - 80 g de farine - 1 cuillère à café de levure chimique Préchauffer votre four th 6 . Recouvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé beurré. Cassez les oeufs...

Posté par isa6916 à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mai 2007

Mille-feuilles tout rose pour une chaine toute rose

En parcourant les blogs, je suis tombée sur le blog de Requia qui aborder le sujet du cancer du sein via le blog de sophie "Femmes avant tout" et étant concerné par la maladie dans ma famille, j'ai decidé de participer à la chaine.J'ai décidé de faire...

Posté par isa6916 à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 octobre 2008

Lasagne Epinard- ricotta- tomate

Ingrédients pour 4-6 personnes: - 1 grosse boite de tomates concassés - du thym - 1 gousse d'ail - 500 g d'épinard frais - 1 pot de ricotta - du sel et du poivre Pour la pâte à lasagne: -200 g de farine - 2 oeufs - 2 cas d'huile d'olive - du sel - parmesan...

Posté par isa6916 à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 avril 2009

Saumon aux saveurs d'Asie

Ingrédients pour 4 personnes: - 400 g de saumon en pavé - 1 pincée de curry - 1 pincée de piment d'Espelette - 2 càs de sauce soja - 1 pincée de fleur de sel - ail - échalote - 2 poivrons rouges - 2 poivrons verts - 4 tomates cerises - Ciboulette - quelques...

Posté par isa6916 à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 novembre 2008

Petites verrines pour café gourmand

Aujourd'hui, je vous propose une petite verrine que vous pouvez servir en accompagnement d'un café à la fin d'un repas. Cette verrine je l'ai accompagné également d'une mini tatin de pain d'épice ( photo à venir) . Ingrédients pour deux verrines: - 2...

Posté par isa6916 à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 novembre 2008

* Mini clafoutis aux pommes en cocottes *

Ingrédients pour 4 mini cocottes: - 2 pommes - 4 oeufs - 125 g de sucre en poudre - 1 pincée de sel - 80 g de farine - 1/4 de litre de lait - 60 g de beurre - 1 sachet de sucre vanillé Battez les oeufs en omelette. Ajoutez le sel, le sucre et bien mélanger....

Posté par isa6916 à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mai 2009

Mille - feuilles de poivrons au chèvre

J'ai trouvé cette recette dans le Maxi cuisine " printemps". Elle est très facile a réaliser. J'ai juste remplacé la roquette par de la ciboulette. Ingrédients pour 2 personnes: - 3 poivrons rouges - 400 g de chèvre frais ( type petit Billy) - 1 verre...

Posté par isa6916 à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 mai 2009

Velouté aux petits pois

Ingrédients pour 5 personnes: - 1,250 kg de petits pois frais - 1 litre de bouillon de légumes - 25 cl de crème liquide - sel et piment d'Espelette - 5 gressins - 5 tranches de jambon de Bayonne Porter un grand volume d'eau a ébullition. Plonger les petits...

Posté par isa6916 à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 janvier 2009

* Verrines pommes caramélisées et meringue minute

Pour 2 verrines: - 2 pommes - 1 noix de beurre - Du sucre roux à la vanille - une pincée de cannelle - 5 cl de calvados - 2 blancs d'oeufs - une pincée de sel - 2 càs de sucre glace Pelez les pommes et les couper en morceaux. Mettre les morceaux dans...

Posté par isa6916 à 11:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 janvier 2009

Brownies aux caramels au beurre salé

Ingrédients: - 240 g de chocolat - 240 g de beurre - 240 g de sucre - 120 g de farine - 4 oeufs - Extrait de vanille - 200 g de cerneaux de noix - Une dizaine de caramel mou Faites fondre le chocolat avec le beurre. Dans un autre saladier, mélangez les...

Posté par isa6916 à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 juin 2009

Gâteau moelleux aux pêches

Ingrédients: - 200 gr de farine - 120 gr de beurre mou - 120 gr de sucre - 10 cl de lait - 3 oeufs - 1 sachet de levure - 500 g de pêches jaunes bien mures Mettre tous les ingrédients (sauf les pêches) dans le bol de votre robot et mélanger. Coupez les...

Posté par isa6916 à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 juillet 2009

Rillettes de thon

Ingrédients: - 1 boite de thon au naturel - 3 carrés de fromage KIRI - 1 càc de câpres au vinaigre - 2 càc de citron confit coupé en petit dés - 1 pincée de piment d'espelette - de la ciboulette Égouttez le thon et l'émietter avec une fourchette. Ajoutez...

Posté par isa6916 à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 février 2009

Terrine au beaufort

Cette recette est tirée d'une émission de cuisine TV. A l'origine, Eric Léautey la réalise avec des coeurs d'artichauds à la place des pommes de terre. Ingrédients pour 6 personnes: - 12 tranches de lard fumé - 200 g de beaufort - 4 petites pommes de...

Posté par isa6916 à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 septembre 2008

Panna cotta à la violette

Ingrédients pour 4 personnes: Pour la panna cotta : - 40 cl de crème fraîche liquide entière - 2 feuilles de gélatines - 80 g de sucre semoule Pour le coulis de violette: - 10 cl de sirop de violette - 1/2 feuille de gélatine Dans une casserole, portez...

Posté par isa6916 à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 février 2009

Délice de pamplemousse rose

Ingrédients pour 2 personnes: - 1 pamplemousse - 1 grenade - 1 boite de miettes de crabe ou 5 bâtonnets de surimi - ciboulette - 1 tranche de citron Coupez le pamplemousse en deux et récupérer les suprêmes et le jus. Attention a ne pas percer la peau...

Posté par isa6916 à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 mai 2007

Tarte suisse aux pommes.

Ingrédients pour 8 personnes: - 6 cuillères à soupe de lait- 6 cuillères à soupe rase de sucre- 6 cuillères à soupe d'huile- 12 cuillères à soupe rase de farine- 2 oeufs- 1 sachet de levure chimique- pommes à volonté ( pour moi 4 pommes) - 2 cuillères...

Posté par isa6916 à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 août 2009

Poires roties au roquefort Papillon

Ingrédients pour 2 personnes: - 2 poires - 2 càc de miel - 100 g de roquefort papillon - 5 ou 6 noix Pelez les poires, enlevez le coeur et les couper en tranches fines. Tapissez une plaque allant au four de papier sulfurisé et y déposer les poires coupées....

Posté par isa6916 à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 avril 2009

Panna cotta à la crème de speculoos

Pour 8 verrines: - 50 cl de crème fraîche liquide - 150 g de crème de spéculoos - 3 feuilles de gélatine - 50 g de sucre Dans un bol d'eau froide, mettre la gélatine a ramollir. Dans une casserole, porter la crème liquide à ébullition. Y délayer la crème...

Posté par isa6916 à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 avril 2009

Une très belle façon pour utiliser des blancs d'oeufs

Cette recette est tirée d' un petit livret " Expert en chocolat" qui était vendu avec le magazine Régal du mois de décembre. Elle est intitulée : Nuage des dieux . Ingrédients pour 6 personnes: Pour la sauce au chocolat: - 10 cl de lait - 60 g de crème...

Posté par isa6916 à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 septembre 2009

Bavette a l'échalote

Un matin en ouvrant ma boite mail, j'ai eu la surprise de recevoir un message de Nicolas me demandant si je voulais participer a une découverte culinaire autour du boeuf irlandais. Tout d'abord , j'étais un peu perplexe, recevoir un morceau de boeuf par...

Posté par isa6916 à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 avril 2009

Fraicheur de fraises et coco

Pour 6 verres: - 500 g de fraises - 250 ml de lait de coco - 100 g de sucre en poudre - 6 feuilles de gélatine ou l'équivalent d'agar-agard'agar-agar - 10 cl de jus de citron Ramollir 4 feuilles de gélatine. Mixer les fraises. Faites chauffer le coulis...

Posté par isa6916 à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

*** Carré de porc caramélisé ***

Partager cet article

Mes 1er raviolis maison

Partager cet article

**** Muffins à la pralinoise, coeurs de marrons ****

Partager cet article

Tagliatelles maison

Partager cet article

Gateau roulé à la confiture de fraise.

Partager cet article

Mille-feuilles tout rose pour une chaine toute rose

Partager cet article

Lasagne Epinard- ricotta- tomate

Partager cet article

**** Saumon aux saveurs d'Asie ****

Partager cet article

Petites verrines pour café gourmand

Partager cet article

*** Mini clafoutis aux pommes en cocottes ***

Partager cet article

**** Mille - feuilles de poivrons au chèvre ****

Partager cet article

**** Velouté aux petits pois ****

Partager cet article

*** Verrines pommes caramélisées et meringue minute**

Partager cet article

Brownies aux caramels au beurre salé

Partager cet article

Gâteau moelleux aux pêches

Partager cet article

**** Rillettes de thon ****

Partager cet article

**** Terrine au beaufort ****

Partager cet article

Panna cotta à la violette

Partager cet article

**** Délice de pamplemousse rose ****

Partager cet article

Tarte suisse aux pommes.

Partager cet article

**** Poires roties au roquefort Papillon ****

Partager cet article

**** Panna cotta à la crème de speculoos ****

Partager cet article

**** Une très belle façon pour utiliser des blancs d'oeufs ****

Partager cet article

**** Bavette a l'échalote ****

Partager cet article

**** Fraicheur de fraises et coco ****

Partager cet article

* Carré de porc caramélisé *

Muffins à la pralinoise, coeurs de marrons

Saumon aux saveurs d'Asie

* Mini clafoutis aux pommes en cocottes *

Mille - feuilles de poivrons au chèvre

Velouté aux petits pois

* Verrines pommes caramélisées et meringue minute

Rillettes de thon

Terrine au beaufort

Délice de pamplemousse rose

Poires roties au roquefort Papillon

Panna cotta à la crème de speculoos

Une très belle façon pour utiliser des blancs d'oeufs

Bavette a l'échalote

Fraicheur de fraises et coco